Мәзір

Бұқтырылған баялды, қызанақ, тәтті бұрыш, көк шөп пен дәмдеуіштерден жасалған көкөніс тағамы

Шырынды қызанақ, жұқа туралған пияз бен хош иісті көк шөп, ащы бұрыш қосылған.

Шырынды көкөністер, хош иісті брынза, зәйтүн және иісті зәйтүн майы

Шырынды қызанақ, болгар бұрышы және кинза мен күнжіт қосылған жұмсақ сиыр еті, соя тұздығымен

Ысталған сулугуни, тауық еті, қияр, шампиньон, анар, майонез негізіндегі жұмсақ тұздықпен

Жаңа піскен қызанақ, қияр, кинза мен дәмдеуіштер қосылған жаңғақ тұздығы. Әр грузин дастарханының аңызы.

Рукола, шырынды асшаян, черри қызанағы және пармезан, бал-қыша тұздығымен

Черри қызанағы, имерет ірімшігі, зәйтүн, көк шөп

Аздап тұздалған ақсерке, салат жапырақтары, жаңа көкөністер, лимон тұздығы

Пісірілген көкөністер мен жұмыртқа қабаттарымен жабылған, майонезге мол қаныққан жұмсақ майшабақ кесектері.

Қытырлақ баялды, черри, сиыр сүбесі, кинза, азиялық тұздық

Жаңа салат жапырақтары, қытырлақ кептірілген нан, жұмсақ асшаян және жұқа пармезан жоңқасы, классикалық тұздықпен

Жұмсақ тауық еті, қытырлақ кептірілген нан, жұқа пармезан жоңқасы, айсберг салатының шырынды жапырақтары, жұмсақ кілегей тұздығымен.

Қызанақ, қияр, көк шөп, түрлі түсті тәтті бұрыш

Қазы, жая, сиыр тілі, ысталған сиыр еті

Брынза, жаңа қияр, қызанақ, түрлі түсті тәтті бұрыш, шалғам, көк шөп, жасыл пияз

Ашытылған қырыққабат, маринадталған черри, шампиньон, тұздалған қияр, корнишон

Тұздалған көкөністер, қара нан, қыша, хрен

Пармезан, ысталған сулугуни, гауда, фетакса, көгерген ірімшік, моцарелла

Маусымдық жаңа жемістер мен жидектер

Ішіне жаңғақ қосылған ащы паста салынған жұмсақ баялды орамдары.

Жүзім жапырағына оралған ет, күріш және хош иісті шөптерден жасалған жұмсақ толтырма, дәстүрлі рецепт бойынша

Қызыл бұршақ, көк шөп пен дәмдеуіштерден дайындалған Грузияның ұлттық тағамы

Грек жаңғағы, дәмдеуіштер мен хош иісті шөптерден жасалатын дәстүрлі грузин баже тұздығындағы жұмсақ тауық еті

Қойдың қабырға еті, бұршақ, картоп, қызанақ

Қойдың сирақ еті, сорпа, көк шөп, пияз

Дәмдеуіштер қосылған жұмсақ сиыр етінен шырынды толтырма. Қаймақ пен сорпамен беріледі.

Тауықтың төс еті, кеспе, сорпа

Асшаян, мидия, ақсерке және кальмар қосылған, саңырауқұлақ пен кокос сүті бар қою ащы-қышқыл сорпа

Қызанақ, хош иісті дәмдеуіштер мен күріш қосылған сиыр етінің қою сорпасы

Жұмсақ қой еті, картоп, пияз, қызанақ және сарымсақ қосылған қою сорпа

Сиыр еті салынған хинкали, жаңа кинза, қызыл ащы грузин тұздығында

Ірімшік пен саңырауқұлақ салынған хинкали, фирмалық кілегей-сарымсақ тұздығында

Шырынды ет тартпасының екі есе порциясы салынған Тбилиси хинкалиі

Жұмсақ қамыр және сиыр етінен шырынды толтырма

Сулугуни мен шампиньоннан жұмсақ толтырмасы бар хинкали

Ақ тұздық, тауықтың төс еті және пармезан ірімшігі қосылған паста

Қара өрік пен көкөністер қосылған бұқтырылған қой етінің кесектері

Пияз бен грузин дәмдеуіштері қосылып қуырылған бауыр

Ашық дәмдеуіштер мен қанық дәм

Ірімшік қабығы астындағы кілегей тұздығындағы сиыр еті мен шампиньон

Ірімшік қабығы астындағы кілегей тұздығындағы тауық еті мен шампиньон

Нәзік дәмді шырынды көксерке, жарылатын уылдырық түйіршіктері бар кілегей тұздығымен

Көк шөп қосылған кілегей-сарымсақ тұздығындағы жұмсақ тауық еті

Табада картоп пен пияз қосылып қуырылған қой етінен грузин қуырдағы

Қою саңырауқұлақ тұздығындағы қой етінен оджахури

Картоп, аджика, жаңа көк шөп және пияз қосылып қуырылған сиыр етінің кесектері.

Картоп пен пияз қосылып қуырылған шырынды ет, жұмсақ кілегей-саңырауқұлақ тұздығында.

Гриль-де пісірілген мәрмәр сиыр етінен шырынды стейк, пісу дәрежесі қалауыңызша

Қызанақ, райхан қосылған ет тартпасынан классикалық тұздық және пармезан ірімшігі бар паста

Ақсерке стейгі, салат жапырақтары, лимон, уылдырық

Пайдалы гарнирі бар жұмсақ ақсерке стейгі

Гриль-де пісірілген мәрмәр сиыр етінен классикалық T-bone

Хош иісті шөптер мен дәмдеуіштер қосылған жұмсақ бұқтырылған сиыр еті

Үй қаймағы тұздығында бұқтырылған жұмсақ қозы еті

Тархун, ткемали және ақ шарап қосылған қозы еті — көктемгі грузин тағамы

Пияз бен грузин дәмдеуіштері қосылып бұқтырылған балапан еті

Қызанақ қосылып өз шырынында бұқтырылған бұзау еті

Сарымсақ, сван тұзы және жаңа кинза қосылған қаймақ-кілегей тұздығында пісірілген балапан еті.

Хош иісті дәмдеуіштер мен жаңа көк шөп қосылған, шоқта пісірілген жұмсақ баялды

Пияз бен дәмдеуіштерге маринадталған, шампурдағы шырынды сиыр етінің кесектері

Мангалда қызарғанша пісірілген, сүйегі бар қойдың қабырға еті

Ащы маринадтағы, шоқта қуырылған қытырлақ тауық қанаттары

Пияз бен дәмдеуіштер қосылған қой етінің тартпасы, шампурда

Дәмдеуіштер мен ірімшік қосылған, қайық пішінді нандағы люля кебаб

Зәйтүн майы мен сарымсақ қосылып шоқта пісірілген маусымдық көкөністер

Сарымсақ пен көк шөп қосылған хош иісті маринадтағы алтын түсті тауық сандары

Шарбыға оралып мангалда қуырылған жұмсақ сиыр бауыры

Анар тұздығымен шоқта пісірілген жұмсақ үйрек еті

Лимон, розмарин және көк шөп қосылып мангалда тұтас пісірілген жаңа бахтах

Үш түрлі хачапуриден тұратын жиынтық — үлкен топқа таптырмас таңдау

Шырынды ет толтырмасы мен жаңа көк шөбі бар дәстүрлі грузин бәліші

Имерет ірімшігі мен үгітілген сулугуниден мол толтырмасы бар қайық пішінді хачапури. Сары май мен тауық жұмыртқасы қосылып, алтын түсті қабыққа дейін пісіріледі.

Мацони, имерет ірімшігінен мол толтырмасымен

Екі есе ірімшігі бар хачапури

Дастарханға жаңа пісірілген нан, лаваш және тонис пури (грузин наны)

Нан себетінің жарты порциясы

Қытырлақ пармезан мен сарымсақ майы себілген гриль-брокколи

Зәйтүн майы мен шөптер қосылған, грильде пісірілген жұқа кабачок

Алтын түсті қытырлақ фри картобы

Ащы дәмдеуіштер қосылып пісірілген, қытырлақ қабығы бар картоп кесектері

Іші жұмсақ, сырты қытырлақ қызарған картоп шарлары

Шөп майы қосылған грильде пісірілген маусымдық көкөністер

Үгітілмелі пісірілген күріш

Бұрыш, сарымсақ және хош иісті шөптерден жасалған ащы грузин дәмдеуіші

Қуырылған сарымсақ пен жаңа көк шөп қосылған жұмсақ кілегейлі тұздық

Грек жаңғағы мен дәмдеуіштер қосылған классикалық грузин қызанақ тұздығы

Мангал етіне арналған фирмалық ысталған дәмді тұздық

Сырты қытырлақ, іші созылмалы жылы шоколад брауни

Жұмсақ қаймақ кремі бар қабатты бал торты

Жеңіл кілегей кремі бар, қоюлатылған сүт негізіндегі ауадай торт

Бір шар кілегейлі балмұздақ

Жаңа қарақаттың қышқылтым дәмі бар классикалық Наполеон торты

Классикалық кеңестік пломбир — қою әрі кілегейлі

Лимон кремі және ауадай итальян меренгасы бар қытырлақ тарталетка

Үлкен тәрелкеге әдемі әзірленген маусымдық жаңа жемістер

Құмды негіздегі, ваниль кремі мен жидек топпингі бар жұмсақ чизкейк

Қабырға еті, қанаттар, люля кебаб, сиыр еті, баялды кебаб, гриль көкөністер, фри картобы мен картоп кесектері, шашлық тұздығы

Қойдың жұмсақ, шырынды мойын еті, тәбет ашатын сирақ және хош иісті сиыр қабырғасы. Гриль көкөністерінен жасалған гарнир — кабачок, қызанақ, баялды және шампиньон — тағамға балғындық береді, ал үйдегідей картоп оны шынымен тойымды етеді. Барлық қонақтарды қуантатын қарапайым әрі дәмді тағам.

Рибай стейгі, медальондар, қабырға еті, гриль көкөністер, ақсерке стейгі, фри картобы, картоп кесектері, свитчили, барбекю және шашлық тұздықтары

Қанаттан жасалған шашлық, табака балапаны, пісірілген төс еті, киев котлеті, гриль көкөністер, фри картобы, картоп кесектері, ақсерке стейгі

Чанахи — хош иісті сиыр еті, жұмсақ баялды, шырынды қызанақ пен жұмсақ картопты біріктіретін талғампаз грузин тағамы. Ет жаңа көкөністердің шырыны мен дәмдеуіштердің хош иісіне қанығып, ерекше жұмсақ әрі қанық болады. Әр порция — дәм мен дәстүрдің үйлесімі, қонақтарға нағыз гастрономиялық ләззат сыйлайды. Чанахи — мерекелік дастарханға жылы әрі тойымды тағамдарды бағалайтындар үшін тамаша таңдау.

Ысталған BBQ тұздығындағы шырынды қанаттар — сыраға таптырмас тағам

Барбекю қанаттары, сыраға арналған асшаян, қытырлақ тортилья және пияз сақиналары, тұздықтармен беріледі

Сарымсақ майы мен жаңа көк шөп қосылған қытырлақ қара бидай кептірілген наны